食疗健身歌

食疗健身歌

吴国发

（2008年12月26日初稿，2009年3月15日修改）

内容提要：这首《食疗健身歌》根据中国古代的养生之道，国内外现代专家学者的研究成果、世界健康长寿者的经验和作者个人的体会，简明扼要地概括了通过食物防病、治病、健身、益寿之道。

关键词：食物 防病 治病 健康 长寿 粮食 肉类 蔬菜 水果 坚果

一篇标题为《食疗歌》的诗歌早已在网络和民间流传，但是其内容不全面，而且有些观点并不正确。我根据国内外专家学者的新的研究成果、世界健康长寿者的经验和我个人的体会，采用了《食疗歌》的部分观点，增加了大约两倍的内容，写成这首《食疗健身歌》。

关于三餐饮食的数量和质量，《食疗歌》说：“早吃好来午吃饱，晚吃少来身体好”，这是中国传统的观点，适用于粮食不充裕、饮食质量低的体力劳动者。我改为“早吃少来午吃好，晚餐适当身体好”。对于喜欢“开夜车”工作学习的知识分子、行政管理人员等脑力劳动者，应该是“早吃少来午吃好，晚吃饱来身体好”。他们晚上通常要工作到12点以后，晚上不吃饱没有精力工作到深夜。

这首《食疗健身歌》主要适用于生活水平中等以上的人群，尤其是中年和老年人。

一日三餐莫太饱，粗粮实比细粮好；

饮食宜杂不宜精，五颜六色皆需要；

麦类玉米胜稻米，每餐粮食宜吃少；

红薯抗癌益心血，滋阴补阳食山药；

豆类食物营养多，绿豆解署最为妙；

胡椒花椒去寒湿，葱姜热汤治感冒；

饮料首选是绿茶，果汁远比牛奶好；

多食蔬菜和瓜果，肠胃畅通防三高；

扁豆刀豆青小豆，健胃降脂暖膝腰；

紫菜银耳黑木耳，补脑防癌抗衰老；

蘑菇香菇猴头菇，抗癌防病降脂好；

健身益寿胡萝卜，开胃驱寒食辣椒，

茄子抗老护血管，芹菜降压好成效，

防病抗癌西兰花，韭菜又称壮阳草，

番茄护血防癌症，苦瓜去火维C高，

养血滋阴食菠菜，丝瓜清热美容宝，

益智健胃包心菜，降脂护血食莲藕，

大蒜抑制肠胃炎，降压杀菌洋葱好，

补血益肝吃苋菜，海带降脂保骨胶；

黄瓜凉爽去火旺，西瓜祛湿又利尿，

草莓味美维A多，降压通便食香蕉，

柑橘益寿防疾病，葡萄悦色人年少，

梨子润肺化痰好，苹果益肠营养高；

坚果壮阳又滋阴，健胃补肾食红枣，

花生号称营养果，补气健脑吃核桃，

乌发保肝黑芝麻，栗子壮阳最有效；

食肉莫食猪肘子，肉类应吃但宜少；

鸡鸭鹅肉胜猪肉，牛肉羊肉热补好；

吃蛋勿吃鹌鹑蛋，禽蛋健身益大脑；

小虾补肾胜大虾，鱼类蛋白质量高；

早吃少来午吃好，晚餐适当身体好。